Bauer KG – Am Breitenfelder Hof

Mein Name ist Matthias Bauer, ich bin der älteste Sohn des Hauses, und Absolvent der Hotelfachschule Bad Gleichenberg.

Weil mich die Geschichte meiner Familie interessiert, habe ich ein bisschen recherchiert:

Mein Ur- Urgroßvater Herr Franz Bauer hat im Jahr 1894 das bestehende Gasthaus gekauft. Das Haus war ganz klein und ebenerdig, die Wirtsstube hatte nur 16 m².

Nach dem ersten Weltkrieg 1918 begann mein Urgroßvater Gäste, vorwiegend aus Wien, in sein Haus aufzunehmen. 1928 wurde der Gasthof aufgestockt und 9 Fremdenzimmer entstanden. Somit hatte der Fremdenverkehr richtig begonnen.

Der zweite Weltkrieg kam und mit ihm auch viel Leid, Angst, Enteignung, Zerstörung und Verwüstung. Davon blieb auch unser Gasthaus nicht verschont.

Nach Kriegsende begann der Wiederaufbau. Mein Urgroßvater Josef und meine Urgroßmutter Rosa meisterten gemeinsam diese schwere Zeit und hatten bald wieder Gäste, welche die schöne ruhige Gegend und die gute Küche meiner Urgroßmutter sehr schätzten.

Sensationell war der Bau des Schwimmbades im Jahr 1953/1954, welches besonders von den Kindern begrüßt wurde.

Nun war die Weiterentwicklung nicht mehr gefährdet und meine Großeltern Franz und Silvia bauten den Gasthof zu dem, was er heute ist.

Seit heute führe ich mit der Unterstützung meiner Eltern den Gasthof und meine Oma Silvia ist in der Küche die gute Seele.